目前,內蒙古自治區(qū)包頭市正在發(fā)展數(shù)字化預制菜產業(yè)新模式,其預制菜產業(yè)基地已在九原區(qū)掛牌,將打造出國內首個專業(yè)型系統(tǒng)性預制菜產業(yè)集群。
為吸納上下游資源,共建產業(yè)生態(tài),包頭市與全聯(lián)農業(yè)產業(yè)商會近日簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,雙方將積極推動“萬企興萬村”行動,圍繞預制菜產業(yè),組織考察交流、宣傳推廣等活動,助力包頭市打好“特色牌”“綠色牌”,形成優(yōu)勢特色產業(yè)集群。
作為以農業(yè)龍頭企業(yè)為主體的國家一級社團組織,全聯(lián)農業(yè)產業(yè)商會以會長單位廣東恒興集團為代表,匯聚了預制菜產業(yè)鏈上下游各個環(huán)節(jié)的企業(yè),如正大集團、益海嘉里、麥金地、美團、來伊份、三全、福建圣農等。
全聯(lián)農業(yè)產業(yè)商會秘書長郭樹表示,商會圍繞預制菜產業(yè)正在技術研發(fā)、團體標準、渠道對接等多方面搭建平臺。此次商會組織了50多家預制菜上下游企業(yè)赴包頭參會參展、交流對接,推動政企合作,以實際行動助力草原預制菜產業(yè)的高質量發(fā)展。
我國預制菜市場前景廣闊。據(jù)統(tǒng)計,2021年中國預制菜行業(yè)規(guī)模為3459億元,預計2026年將達10720億元。2021年,預制菜相關企業(yè)新增4212家,銷量同比上年增長16倍。
面對一個新的萬億級市場,各地紛紛出臺政策,鼓勵預制菜產業(yè)發(fā)展。
作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”,內蒙古也在預制菜領域布局發(fā)力。在日前舉辦的包頭市第一屆預制菜產業(yè)發(fā)展推介會上,包頭市發(fā)布了《包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展三年行動計劃(2022-2024)》和《包頭市加快推進預制菜產業(yè)高質量發(fā)展十條措施(試行)》。
到2024年末,包頭將培育國家級預制菜龍頭企業(yè)5家、內蒙古自治區(qū)級預制菜龍頭企業(yè)10家;建成包頭市預制菜產業(yè)發(fā)展基地3個,打造預制菜示范引領企業(yè)30家,培育引進預制菜產業(yè)龍頭企業(yè)50家,上下游相關企業(yè)達200家以上,建成預制菜研發(fā)平臺10個,培育一批專業(yè)預制菜產業(yè)人才,預制菜產業(yè)產值達100億元以上,推動預制菜產業(yè)發(fā)展取得新突破。
包頭市副市長雷殿軍表示:“我們希望各大企業(yè)了解包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的前景,增強企業(yè)對包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的信心,將包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的決心傳遞給每個企業(yè),進一步夯實包頭市和相關企業(yè)長期合作的基礎。”
包頭市農牧局副局長趙永春表示,包頭擁有原料基礎、加工能力、交通物流、產業(yè)基礎四個方面優(yōu)勢。首先,原料基礎雄厚。2021年包頭市糧食總產量125萬噸,肉類總產量18.22萬噸。特別是內蒙古自治區(qū)作為全國的“糧倉”“肉庫”“奶罐”,農畜產品資源豐富,成為包頭市發(fā)展預制菜產業(yè)的堅實基礎和強大后盾。
其次,加工能力強大。包頭市作為國家重要的工業(yè)基地之一,工業(yè)帶動農副產品加工業(yè)快速發(fā)展,形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農副產品加工產業(yè),目前包頭市農畜產品加工轉化率達到73%。雄厚的工業(yè)基礎和較高的工業(yè)化水平使包頭有能力承接預制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產品、新技術、新模式、新業(yè)態(tài)。
同時,包頭交通物流暢通,是全國交通物流節(jié)點城市。而且,包頭距離北京僅有600公里,隨著高鐵的開通,包頭可以快速融入京津冀3小時經(jīng)濟圈。
此外,包頭市產業(yè)基礎扎實,已經(jīng)初步形成了從預制菜原材料到中央廚房、冷鏈配送、市場終端全鏈條的產業(yè)體系。記者了解到,包頭市規(guī)模以上預制菜企業(yè)有17家,有資質中央廚房企業(yè)7家、集團配餐企業(yè)6家,預制菜產業(yè)年產值近10億元,初步形成了“食品生產企業(yè)+冷鏈配送+商超”“農牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學校企事業(yè)單位”3種商業(yè)模式。(文雪梅)
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