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  • 不少乳制品企業(yè)引入國潮元素 刷新消費(fèi)者對(duì)國貨品牌的認(rèn)知

    2021-05-12 08:31:10 來源: 經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)

奶業(yè)跨界“破圈”刮起國潮風(fēng)

當(dāng)光明鮮牛奶融入大白兔奶糖、三元純牛奶攜手故宮文化、伊利生牛乳冰淇淋遇上漢口二廠汽水……注入“經(jīng)典”和“潮流”元素的奶業(yè),如今正以嶄新的姿態(tài)、創(chuàng)新的口味、高品質(zhì)的產(chǎn)品讓更多消費(fèi)者感受新活力,刷新消費(fèi)者對(duì)國貨品牌的認(rèn)知。

認(rèn)知優(yōu)質(zhì)品牌

以光明鮮牛奶為原料,沿用大白兔奶糖經(jīng)典品牌形象和奶糖味道,輔以新鮮冷藏工藝和PET環(huán)保小瓶裝,全新升級(jí)版的光明大白兔奶糖風(fēng)味牛奶一上市,關(guān)注度就很高。

光明乳業(yè)公共事務(wù)部總監(jiān)沈婷告訴記者,早在2019年,光明乳業(yè)便攜手冠生園推出了跨界聯(lián)名牛奶,“品牌注入國潮元素,聯(lián)手本土IP打造聯(lián)名產(chǎn)品,不僅是對(duì)兩大品牌文化基因的創(chuàng)新融合,也是百年乳企不斷賦能品牌新貌,通過品牌營銷與年輕化戰(zhàn)略布局,提升公眾對(duì)品牌認(rèn)知度的重要舉措”。

當(dāng)下,國潮、國風(fēng)作為一種表達(dá)情懷和態(tài)度的新形式,備受消費(fèi)者關(guān)注。不少乳制品企業(yè)引入國潮元素,推出讓人耳目一新的網(wǎng)紅文創(chuàng)產(chǎn)品和品牌聯(lián)名商品。

在北京衛(wèi)視《上新了·故宮》第二季第六期中,三元故宮牛奶攜手故宮博物院,正式發(fā)布了三元宮藏·醇享系列純牛奶全新包裝。新包裝設(shè)計(jì)不僅與中國傳統(tǒng)樂曲和樂器一一對(duì)應(yīng),將故宮之美和宮廷音樂完美結(jié)合,更運(yùn)用了國際流行的藝術(shù)風(fēng)格,將傳統(tǒng)樂器進(jìn)行幾何切割,重新組合配色。

北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司黨委宣傳部副部長蔡朝暉告訴記者,在傳播過程中,從文案到視覺設(shè)計(jì),都緊扣國潮國風(fēng)的興起,贏得了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可。統(tǒng)計(jì)顯示,2019年上半年,通過三元故宮奶系列產(chǎn)品帶來的新增消費(fèi)者比例高達(dá)同期總新增消費(fèi)者的75%。

“注入國潮元素,加強(qiáng)奶業(yè)宣傳,擴(kuò)大乳品消費(fèi),是推進(jìn)奶業(yè)振興和促進(jìn)健康中國建設(shè)的有效措施。”中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長張智山說。

提升技術(shù)工藝

隨著國潮熱的推進(jìn),促進(jìn)了新一輪奶業(yè)品牌發(fā)展。不過,要進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者黏、提升消費(fèi)者忠誠度,只停留在視覺包裝的改變還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。“乳制品的核心競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)應(yīng)該是技術(shù)工藝和優(yōu)質(zhì)奶源。”張智山說。

奶味和茶味相遇,會(huì)產(chǎn)生什么獨(dú)特口味?前不久,光明乳業(yè)優(yōu)倍鮮奶冰淇淋推出的龍井茶風(fēng)味,給消費(fèi)者帶來了新鮮的味覺體驗(yàn)。

“新品中選用了中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品杭州龍井茶,經(jīng)過日本低溫研磨技術(shù)制成茶粉,不僅最大程度保留了龍井茶的香氣,也保證了每杯乳蛋白含量在4.6g/100g以上。”沈婷介紹,自去年以來,光明冷飲傳承優(yōu)倍鮮牛奶的品質(zhì)工藝,選用同款限定奶源,推出了優(yōu)倍鮮奶冰淇淋,不僅最大程度還原了鮮奶本身的營養(yǎng)和美味,也用創(chuàng)新的視角將中國傳統(tǒng)文化理念融合進(jìn)產(chǎn)品中。

一直以來,冰淇淋產(chǎn)品都是乳制品企業(yè)競(jìng)相角逐的重要板塊。特別是當(dāng)冰淇淋從“夏季限定”變成“四季皆宜”,如何創(chuàng)新研發(fā)搶占市場(chǎng),成了很多乳制品企業(yè)不可回避的課題。

“年輕一代的消費(fèi)者追求時(shí)尚和新穎,喜歡通過社交臺(tái)去了解不一樣的產(chǎn)品,產(chǎn)品要契合受眾喜好,不僅需要賦予其社交屬,還需要?jiǎng)?chuàng)新研發(fā),持續(xù)優(yōu)化服務(wù)。”伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬告訴記者,須盡歡冰淇淋就是品牌借勢(shì)國潮風(fēng)的一個(gè)創(chuàng)作代表。

視覺上“顏值”在線,產(chǎn)品工藝上下足功夫:通過液氮凝萃技術(shù),在冰淇淋內(nèi)添加專利益生菌。去年,須盡歡冰淇淋憑借其高品質(zhì)原料和濃厚的國風(fēng)設(shè)計(jì)風(fēng)格獲得“2020世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)最佳冰淇淋獎(jiǎng)”。

發(fā)掘國潮元素

中國奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2020年,全國牛奶產(chǎn)量3440萬噸,比2015年增長8.2%;接全球牛奶總產(chǎn)量的5%,位居世界前列。同時(shí),我國凈進(jìn)口乳制品折鮮達(dá)到1887.2萬噸,同比增長10.4%,其中液態(tài)奶進(jìn)口107.19萬噸。這表明,國產(chǎn)奶消費(fèi)水仍有很大提升空間。

“在液態(tài)奶方面,我國具有乳品質(zhì)量高、保質(zhì)期短以及銷售服務(wù)完善等優(yōu)勢(shì)。”張智山認(rèn)為,行業(yè)應(yīng)該借助國潮風(fēng),宣傳國產(chǎn)液態(tài)奶的優(yōu)勢(shì),不斷更新消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)奶的認(rèn)識(shí)。比如,2019年,光明乳業(yè)率先在光明優(yōu)倍鮮奶包裝上標(biāo)注“免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶”三項(xiàng)活指標(biāo)含量,“這是絕大部分進(jìn)口乳品無法比擬的”。

眼下,隨著國潮風(fēng)的興起,不少乳制品企業(yè)借勢(shì)而上,成功破圈。與此同時(shí),有限的國潮IP還不夠充足和多元,導(dǎo)致乳制品企業(yè)在IP資源上競(jìng)爭十分激烈。比如,與故宮相關(guān)的商業(yè)合作越來越多,如何在傳播中將奶業(yè)與故宮文化深度結(jié)合,對(duì)乳制品企業(yè)仍是一種考驗(yàn)。

“當(dāng)前,我國乳業(yè)正處于向高質(zhì)量邁進(jìn)的關(guān)鍵階段,奶業(yè)宣傳推廣亟待加強(qiáng)。”張智山表示。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,以“90后”為代表的消費(fèi)市場(chǎng)迅速擴(kuò)容。乳制品企業(yè)如何堅(jiān)守品質(zhì)與創(chuàng)新,將品牌的文化基因與年輕潮流結(jié)合在一起,講好品牌故事,觸達(dá)年輕用戶,是奶業(yè)振興向上發(fā)展的重要引力。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員王俊勛表示,當(dāng)前,行業(yè)要鞏固液態(tài)奶的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),開發(fā)低溫奶的市場(chǎng)潛能。同時(shí),要從供給側(cè)、需求端同步推進(jìn),以乳品多樣化滿足消費(fèi)多元化。通過滿意消費(fèi),在消費(fèi)者中鑄就國產(chǎn)品牌,樹立國產(chǎn)乳品消費(fèi)信心。(記者 吉蕾蕾)

關(guān)鍵詞: 乳制品 國潮 消費(fèi)者 國貨品牌

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