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“超市搶菜的氣氛太濃了，本來不想搶，但看到人們一車車地采購，超市工作人員忙不停地補貨，我也有些緊張。”家住北京三元橋的孟女士告訴國際商報記者。

這兩天，孟女士采購了蔬菜水果、魚罐頭、午餐肉、火鍋底料、調(diào)味料、方便面和意大利面等食品，還有抽紙、卷紙等生活用品。“米面油早就補好貨了，冷凍食品之前也采購了不少，這兩天主要想買一些可以常溫保存的食品。”她表示并不擔心，政府肯定能保障好物資供應，目前感覺線上平臺發(fā)貨速度慢，還是線下買相對方便快捷。

家住朝陽門的李先生發(fā)現(xiàn)，這兩天附近早市的蔬菜品種比往日還要豐富。

“早知道鮮菜的供應這么豐富，我就不買那么多泡菜和干菜了。”豐臺區(qū)的何女士說，“還囤了好多飲料，感覺挺心疼快遞小哥的，一趟一趟往我家里跑。”她告訴記者，為了念小學的孩子做功課，還囤了硒鼓和A4紙。

糧油儲備能滿足北京市居民30天消費需求

根據(jù)北京市商務局的監(jiān)測，4月25日，北京市新發(fā)地、大洋路等7家主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜上市量2.27萬噸，貨源穩(wěn)定，上市量處于較高水平;平均批發(fā)價3.44元/公斤，價格平穩(wěn)。豬肉交易量58.2萬公斤，日環(huán)比增加10.4%;平均批發(fā)價18.33元/公斤，價格穩(wěn)定。雞蛋交易量43.5萬公斤，日環(huán)比增加1.9%;平均批發(fā)價10.52元/公斤，與4月24日基本持平。

“成品糧、成品油交易穩(wěn)定，儲備充足，儲備量均能夠滿足本市居民30天的消費需求?？傮w看，本市各類生活必需品貨源充足穩(wěn)定，供應有保障。”在4月25日召開的北京市疫情防控新聞發(fā)布會上，北京市商務局副局長趙衛(wèi)東表示，“針對近日部分社區(qū)網(wǎng)點、連鎖門店短時間內(nèi)出現(xiàn)消費量增加的現(xiàn)象，我市及時采取措施，指導企業(yè)加大備貨、調(diào)貨，做好末端供應工作，滿足市民消費需求。”

據(jù)趙衛(wèi)東透露，全市300余輛蔬菜直通車全時待命，可隨時根據(jù)需要保障疫情小區(qū)供應，并根據(jù)各區(qū)需求隨時派到相關點位開展供應。

加大采購提升運力

據(jù)趙衛(wèi)東介紹，作為重點保供企業(yè)的連鎖超市按照日常三倍以上規(guī)模加大外埠基地蔬菜直采量，按日均銷售量的兩倍保持庫存，并從4月25日起提前半小時營業(yè)、晚上延時閉店。各生鮮電商平臺企業(yè)倉儲及物流24小時運轉(zhuǎn)，并積極協(xié)調(diào)上下游供應商，對方便面、火腿腸、速凍食品等耐儲商品進行門店直送，快速到店。同時，補充運力，將分揀、配送人員力量提升50%以上，并開啟24小時隨時下單預約配送服務。

“目前，全國各大產(chǎn)區(qū)蔬菜已在家樂福上市，包括來自河南的西蘭花、卷心菜，來自山東的西葫蘆、豆角以及內(nèi)蒙古的西紅柿、遼寧的黃瓜等。”家樂福北京相關負責人向國際商報記者表示，“考慮到消費者購物需求增大，家樂福還提前協(xié)調(diào)全國直采基地，加大采購力度，蔬菜備貨量達百余噸，充分保障市場供貨充足，價格穩(wěn)定。”

同時，家樂福北京各門店也開啟了動態(tài)訂貨模式，根據(jù)實際情況調(diào)整訂貨量。若部分門店出現(xiàn)貨量不足的情況，當天及時調(diào)整訂貨量，隔天上午即可完成補貨。家樂福也為消費者提供了多樣化的購買方式，既可以通過線下門店購買，也可以通過線上家樂福小程序、第三方平臺等掃碼下單享受送貨到家服務。

物美集團相關負責人也向國際商報記者表示，加大了對店鋪的供應量和送貨頻次，在市民集中采購高峰期，物美集團的產(chǎn)地直采優(yōu)勢明顯。物美超市所出售蔬菜、水果、肉品等大部分生鮮商品均為原產(chǎn)地直采，這為超市能夠及時補給提供了全方位的保障。

美團買菜表示，從4月24日起，北京地區(qū)訂單配送時間將延長至24時，除個別積壓站點以外，將盡可能保證訂單完成當日配送。針對肉禽蛋奶以及新鮮果蔬等市民采購量比較大的商品，美團買菜第一時間加大了相關商品庫存，抗疫保供期間，將按日常消費的三到五倍左右進行備貨，確保相關商品的庫存充足，價格穩(wěn)定。同時，實時追加人員全力保供，目前一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%，以確保用戶及時收到貨品。

“電商平臺前置倉經(jīng)營模式具有‘小、快、靈’的特點，但在短時間訂單激增時，后臺分揀、集配和配送力量不足以支撐，容易形成無法下單、配送延時等問題，建議消費者充分利用周邊線下商超網(wǎng)點采購，貨源有充分保障。”趙衛(wèi)東說。(閻密 李子晨)

關鍵詞： 糧油儲備 線上發(fā)貨慢 居民消費需求 生活必需品