【資料圖】
昨日上午,思明區(qū)市場監(jiān)管局組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”專項執(zhí)法行動,對中華城外賣銷量靠前的“網(wǎng)紅”餐飲店進行突擊檢查。
此次行動由思明區(qū)市場監(jiān)管局、中華市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員牽頭,媒體記者、食品安全督導員及區(qū)人大、政協(xié)代表等共同參與。檢查現(xiàn)場,執(zhí)法人員重點核查“網(wǎng)紅”店資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設(shè)備設(shè)施維護等情況,全面排查食品安全風險隱患,進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務線下線上經(jīng)營行為。
在中華城五樓的“姜虎東白丁”韓國傳統(tǒng)烤肉店,執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn),后廚有個別垃圾桶沒有加蓋;食材倉庫室溫較高、通風條件不夠好,且散裝食材的標簽內(nèi)容不完整,沒有標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,倉庫內(nèi)還存在包裝盒、木梯子等耗材、雜物與食品混放的現(xiàn)象。
在中華城五樓的“大渝火鍋”餐廳,執(zhí)法人員抽查了肉類等生鮮食材的進貨臺賬,發(fā)現(xiàn)商家未向其上游供貨商索要通過“入市必登”系統(tǒng)開具的“上市憑證”,臺賬上食品安全溯源信息要素不完善。此外,執(zhí)法人員對餐廳后廚在用的兩臺電子秤進行檢驗,雖然未發(fā)現(xiàn)計量作弊現(xiàn)象,但兩臺電子秤均未按要求進行送檢。
在這兩家餐廳,執(zhí)法人員對經(jīng)洗碗機清洗消毒后的餐具進行了潔凈度快檢,檢測結(jié)果均符合要求。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,執(zhí)法人員均要求經(jīng)營者限期整改。
為進一步保障夏季冷飲食品安全,近期,思明區(qū)市場監(jiān)管局還對現(xiàn)場制售飲品的“網(wǎng)紅”茶飲店組織了專項檢查,重點檢查原輔料管理,設(shè)備、工具和容器清潔是否符合要求,有害生物防治,食品標簽標識是否齊全,包裝和儲存是否符合規(guī)定等。對檢查發(fā)現(xiàn)的個別店家加工區(qū)域“三防”措施不到位、開封后的原輔料等未及時更新標簽、索證索票不全、工作人員未佩戴口罩進行飲品制作等問題,執(zhí)法人員均現(xiàn)場指導商家整改到位。
據(jù)了解,為認真貫徹落實網(wǎng)絡餐飲“點題整治”部署要求,今年來,思明區(qū)市場監(jiān)管局已對轄區(qū)840多家餐飲企業(yè)開展現(xiàn)場檢查,針對發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)強化跟蹤整改,有力夯實網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管防線。
關(guān)鍵詞:
免責聲明:本網(wǎng)站所有信息,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責,投資者據(jù)此操作,風險請自擔。
上一篇: 施秉縣白垛鄉(xiāng):“4+”模式助推暑期紅色旅游持續(xù)升溫
下一篇:最后一頁
昨日上午,思明區(qū)市場監(jiān)管局組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”專項執(zhí)法行動,
7月31日,晉城市陽城縣集中舉行鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)項目簽約、開工儀式。其中,集
捍衛(wèi)祖國統(tǒng)一堅定不移!東部戰(zhàn)區(qū)發(fā)布熱血MV《底氣》,主流媒體,山西門戶
“近年來,我們堅持制度管安、鐵腕治安、技術(shù)興安、文化育安,‘風險就
據(jù)應急管理部網(wǎng)站消息,近日,國家減災委員會辦公室、應急管理部會同自
新華社北京8月2日電(記者劉詩平)記者從水利部了解到,河北省2日6時啟