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3月20日晚，親親食品披露2021年年報。報告期內(nèi)，公司營收增長8.5%，卻凈虧8084.1萬元，同比下滑557.8%;整體毛利率下降6.8個百分點，主要產(chǎn)品果凍及膨化食品的毛利率也分別下降5.9與13.3個百分點。

與去年的年報季不同，在今年的財報中，親親食品并未公布電商銷售情況。作為一家老牌零食企業(yè)，親親食品還面臨良品鋪子、三只松鼠等后輩們的競爭。

而近年來，親親食品也開始投資新消費品牌拓寬自身品牌邊界，但這些被投資的品牌在其自身所處的行業(yè)中，正面臨著不小的挑戰(zhàn)。

毛利受挫

年報顯示，親親食品2021年全年實現(xiàn)8.6億元人民幣的營收，同比增長8.5%。但凈利潤由盈轉(zhuǎn)虧，虧損8084.1萬元，同比下滑557.8%。

與凈利潤一同下滑的，還有公司的整體毛利率。2021年，親親食品的整體毛利率下滑6.8個百分點。具體從業(yè)務(wù)上看，果凍和膨化食品等兩大類仍貢獻了親親食品超過80%的營收，二者的銷售額在2021年同比分別上升了12.3%和3.5%。

雖然主力產(chǎn)品的銷售額仍然在增長，但毛利率卻出現(xiàn)了下滑。2021年果凍食品的毛利率為27.5%，同比下降約5.9個百分點;膨化食品毛利率為23.9%，同比下降約13.3個百分點。

年報中，親親食品稱：2021年毛利率下滑主要受年內(nèi)原材料價格上漲、勞動力成本增加等因素影響，公司已于2021年第四季度采取一系列措施改善毛利率，包括提高部分產(chǎn)品的價格、增加銷售毛利較高的產(chǎn)品。

對于虧損情況，親親食品的解釋是，公司在湖北孝感、山東濟寧、四川峨眉等地4個生產(chǎn)基地在2020下半年至2021上半年期間陸續(xù)投入生產(chǎn)，目前仍處于虧損狀態(tài)。而全年用于改善現(xiàn)有生產(chǎn)基地及新生產(chǎn)基地的資本總開支，達3.54億元。

從已經(jīng)披露年報的同行們的數(shù)據(jù)看，2021年零食行業(yè)毛利率下降是普遍現(xiàn)象。3月22日，良品鋪子發(fā)布2021年年報，其主營業(yè)務(wù)毛利率也較去年同期下降了0.47%，但其2021年全年營收高達93.24億元。

電商是行業(yè)趨勢

線上化，是零食賽道的大趨勢。2010年之后，親親食品等傳統(tǒng)零食企業(yè)增長逐步放緩，取而代之的是三只松鼠、百草味、良品鋪子等新勢力。成立之初，這批品牌無一例外地被打上了“互聯(lián)網(wǎng)零食”標簽。

這些后起之秀能與前輩掰手腕，除了輕資產(chǎn)的經(jīng)營模式之外，擁抱電商渠道也是重要原因，而零食線上化并不是一條只有新人能走的路。零食賽道上的老字號上市公司，除了1990年成立的親親食品，還有成立于1989年的達利食品。

除了主營的糕點產(chǎn)品外，達利食品還有可比克、和其正、樂虎、豆本豆等子品牌，覆蓋度非常廣。2021年10月，達利食品與巨益科技達成合作，實現(xiàn)了抖音、快手、天貓等電商平臺的前端對接及后端倉管系統(tǒng)的數(shù)據(jù)聯(lián)通。與親親相比，達利食品的產(chǎn)品線更加完整，電商化程度也更高。

除了電商渠道建設(shè)之外，達利食品在小紅書等內(nèi)容電商平臺也投入了不少資源，社區(qū)團購等渠道也在2020年初步成型。在幾十年的產(chǎn)業(yè)積淀與電商渠道的加持下，達利食品的業(yè)績在行業(yè)內(nèi)十分能打。

2021年上半年，三只松鼠、良品鋪子等年輕品牌營收分別為52.6億元和44.2億元，同期達利食品營收則高達113.2億元，超過二者總和，且銷售毛利率仍高于前兩者7-8個百分點。而親親食品同期營收僅為5.18億元，銷售毛利率落后三只松鼠、良品鋪子5-6個百分點。

2020年年報顯示，達利食品的電商板塊銷售增速超過45%，占食品飲料整體銷售額的6.8%。同期，親親食品披露了相關(guān)產(chǎn)品在電商平臺上的銷售情況。稱公司的電商業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài)，收入較2019年上漲5.8倍，電商收入在總收入中占比7.7%，電商銷售毛利率卻由35.4%下跌至31.7%。而在2021年，親親食品并未在年報里公布電商銷售的具體數(shù)據(jù)。

從達利食品的例子上可以看出，傳統(tǒng)零食巨頭在拓展產(chǎn)品線、擁抱電商之后，依然能取得好于新興品牌的經(jīng)營表現(xiàn)。而親親食品目前的產(chǎn)品線較為單一，經(jīng)營策略已經(jīng)稍顯落伍，業(yè)績也顯著低于同行。

投資新消費

為了解決品牌老化的問題，親親食品在膨化類產(chǎn)品和果凍類產(chǎn)品的創(chuàng)新上做出了許多努力，卻并未能夠產(chǎn)生爆款。新推出的調(diào)味品與糖果產(chǎn)品線，目前在總營收中各占10%左右。

除了在產(chǎn)品線上做文章外，親親食品在2020年開始通過投資的方式布局新消費品牌。在投資方面，親親食品做了許多時髦的事情，所投的若干項目都處于熱門賽道。

企查查顯示，在2020年9月到2021年12月期間，親親食品投資了5家新消費企業(yè)。切入點是歷史悠久的漢口二廠，親親食品參與了A+輪融資。

同樣是老牌國貨，漢口二廠對新消費的趨勢有較高的敏感度。漢口二廠曾借著“國貨復(fù)興”、“國潮”的東風推出過一批網(wǎng)紅新品，一時間成為爆款，之后又敏銳察覺到了無糖氣泡水的趨勢，快速跟進了相關(guān)產(chǎn)品。

然而，最近有媒體發(fā)現(xiàn)，當前漢口二廠的產(chǎn)品出現(xiàn)了動銷周轉(zhuǎn)慢的問題，曾經(jīng)8-9元/瓶的價格也下探至5.5元，且2021年8/9月生產(chǎn)的產(chǎn)品至今仍未售罄。

2021年6月-8月，正當新茶飲與咖啡賽道的融資多發(fā)期，不少互聯(lián)網(wǎng)大廠也有所動作。親親食品也參與了永璞咖啡的A+輪融資與一茶一舍的天使輪融資。

但這兩個賽道上的競爭也相當激烈，Seesaw、Manner等品牌正在一二線城市短兵相接，店鋪數(shù)量幾乎每天都有增長。親親食品投資的永璞咖啡是做線上掛耳咖啡、濃縮冷萃咖啡起家，直到2021年10月才官宣開設(shè)線下店的計劃。

正如旺旺集團除了雪米餅，也有邦德咖啡一樣，通過投資永璞咖啡來拓寬產(chǎn)品線對親親食品而言未嘗不是一個好辦法。永璞咖啡豐富的聯(lián)名營銷經(jīng)驗，對親親食品而言也極富價值。

至于茶飲賽道上的競爭更是熱鬧，奈雪的茶上市至今股價萎靡，曾一度風頭無兩的茶顏悅色更是于今年年初傳出了“月虧2000萬”的消息。而親親食品所投的一茶一舍定位高端純茶，產(chǎn)品單價在28元-128元之間，門店面積也遠大于喜茶、奈雪的茶的線下門店，目前在上海僅有5家。高昂的店租、原料、員工成本，能否通過超高的客單價賺回來，仍有待驗證。

此外，在酒類賽道上，精釀品牌Tasteroom、梅酒品牌冰青也受到了親親食品的青睞，兩個品牌的產(chǎn)品都屬于低度酒，也是2021年的熱門賽道。

從投資布局上看，親親食品所投的企業(yè)賽道都是非常年輕態(tài)的消費品牌。若能充分利用這些資源，親親食品或許也能像回力球鞋一樣煥發(fā)第二春。(侯書青)

關(guān)鍵詞： 親親食品 膨化食品 原材料價格 電商行業(yè)